峨冷笑。碧初出来锁门，大家一起穿过梅林，出了祠堂大门。
这是一条僻静的石板路。那时的昆明大大小小的街都是石板铺成。大街铺得整
齐些，小街铺得随便些。祠堂街是一条中等街道，往东可达市中心繁华地区，那里
饭庄酒肆齐全。往西便是城门了，街上有好几家米线小店。碧初等选择了靠一个坡
口的店。坡很陡，下去不远就是翠湖。大家称这店为陡坡米线，坐在其中，往坡下
望去，有一种倾斜之感。
暮色渐渐围拢来了，小店里电灯很暗。人不多，店主人见有人来，大声招呼：
“你家来了，你家请里首，请里首。”说是这么说，实际上不过两、三张桌子，没
有里面、外面可言。桌子都有一层油腻，但也不算太脏。
碧初要一碗汆肉米线，多要汤。并且吩咐每人碗里打个鸡蛋。峨要一碗豆花索
粉，即粉丝。另外三个人都要卤饵块。两碗免红，即不要辣椒。“是喽，”店主人
大声重复一遍，好像是在传达，随着话音，自己转到灶前操作，他是自己吩咐自己。
只见他手里的小锅一起一落，火苗也随着忽高忽低。炉边案上一排佐料，长柄勺伸
过去飞快地一碗扎一下，搅在锅里。一锅一锅的做，费时也不长，只汆肉米线要把
肉汆出味来，算是复杂工艺。